亞硫酸鹽潛藏於零食中 易誘發氣喘發作

kevin-net

看診時，帶孫子來看病的阿嬤說：「醫師！這個小孩都講不聽，愛吃巧克力、常喝汽水，現在氣喘又發作了！」剛看完病還沒走的媽媽也跟著探頭問：「醫師！氣喘發作，是不是少吃一點水果比較好？」
許多氣喘病的食物禁忌及療法，在街頭巷尾中不斷被渲染誇大。親朋好友加上長輩們不斷叮嚀：「不可以吃水果、不可以吃甜食、不可以喝汽水、不可以吹冷氣、不可以運動」，往往犧牲了許多孩子童年的美好回憶；有時再加上第四台推薦的「保健食品、健康食品可有效減少氣喘」廣告，更犧牲了父母的荷包。
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jagerhu

亞硫酸鹽是行之有年的食品添加劑，不僅是非常有效的酵素抑制劑、漂白劑、抗氧化劑、還原劑及防腐劑，且價格便宜；亞硫酸鹽最常用在脫水蔬菜水果乾果類食品上，例如金針乾，所以大家食用時，記得還是要經過漂水的程序，但是就算漂水過，他能帶走的，僅能去除游離態之亞硫酸鹽，所以最好的方法還是盡量少實用相關加工製品
部分水果酒我是知道有這樣的添加劑，但是穀類酒、啤酒及麥芽飲料我還是第一次聽到....囧rz.......

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