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創意快炒 簡單又下飯
花椰菜炒雞丁材料：雞胸肉1塊、花椰菜2顆、辣椒1根、鹽少許、太白粉少許
準備：雞胸肉切成丁狀，加少許太白粉、鹽拌勻備用。辣椒切絲。
http://img.1-apple.com.tw/1-food/images/spacer.gif 1 汆燙
將花椰菜去除老梗切小塊，汆燙後泡冷水備用。
http://img.1-apple.com.tw/1-food/images/spacer.gif 2 炒料
起油鍋將雞丁、辣椒炒至雞肉變色，再放入花椰菜拌炒，以鹽調味即可。
http://img.1-apple.com.tw/1-food/images/spacer.gif 糖醋鮮果肉丁
材料：里肌肉5兩，蒜頭、太白粉水各少許，鳳梨、奇異果、草莓各適量
糖醋醬汁：淡醬油4大匙、糖3小匙、醋6大匙
準備：將糖醋醬汁的材料調勻成糖醋醬，水果與里肌肉切丁備用。
http://img.1-apple.com.tw/1-food/images/spacer.gif 1 調味
先將蒜頭爆香，放入豬肉丁炒至稍乾，倒入糖醋醬汁拌炒。
http://img.1-apple.com.tw/1-food/images/spacer.gif 2 勾芡
續放入水果丁稍微拌炒，以太白粉水勾芡即可。
豆干豬耳朵
材料：蔥2根、辣椒1根、豬耳朵6兩、豆干8片、醬油膏4大匙、醋3大匙
準備：蔥、辣椒、豬耳朵、豆干皆切成絲備用。
http://img.1-apple.com.tw/1-food/images/spacer.gif 1 爆香
蔥絲、辣椒絲下油鍋爆香。
http://img.1-apple.com.tw/1-food/images/spacer.gif 2 炒料
放入豬耳朵、豆干，炒至豬耳朵變軟，加醬油膏、醋調味。
http://img.1-apple.com.tw/1-food/images/spacer.gif 腐香肉
材料：豬絞肉4兩、豆腐乳4塊、巴西利少許
http://img.1-apple.com.tw/1-food/images/spacer.gif 做法
將豬絞肉炒至變色，再加豆腐乳炒勻，盛盤後灑巴西利即可。
http://img.1-apple.com.tw/1-food/images/spacer.gif 腐香肉變化 神仙粥
吃不完的腐香肉可加米飯煮成粥，不需要另外調味就很美味。
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