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[轉載] [食譜]電鍋省錢料理 (3菜1湯)[4P][複製鏈接]

sapoca01 該用戶已被刪除
發表於 2007-11-27 06:21 AM|顯示全部樓層
#1  [食譜]電鍋省錢料理 (3菜1湯)[4P]

電鍋省錢料理 (3菜1湯)[4P]

  今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯,等電鍋汆燙豬肉和燉煮白蘿蔔時,

  運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋,最後以這湯底為高湯,還能煮蘿蔔貢丸湯,

  搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜,美味的一餐就完成了!


  電鍋省錢省時上菜:

  下層蒸蘿蔔與五花肉時,

  上層蒸魚和蛋,

  上層食物熟後取出,同時取出五花肉,

  續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。


  2007-9-3 第一道菜

  

  【蒜 泥 白 肉材料:

  

  五花肉600克、小黃瓜1/2條。

  調味料:

  A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量

  B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。

  烹飪做法:

  1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。

  2. 取一碗放細糖加熱水攪拌,續入A料,拌勻即成蒜泥沾醬。

  3. 五花肉洗淨汆燙,與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內,待20分鐘後取出放涼即可切片,食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。

  第二道菜

  

  【蘿蔔貢丸湯材料:

  

  白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。

  調味料:

  鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。

  烹飪做法:

  1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋,並加熱水,再將電鍋的外鍋加入1杯水。

  2. 放入蒸架,上層可蒸鱈魚。

  3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉,再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖,繼續燜煮5分鐘即可。

  4. 食用時可加香菜。

  第三道菜

  

  【梅 子 蒸 魚材料:

  

  鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。

  調味料:

  鹽1/2大匙、米酒1大匙。

  烹飪做法:

  1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。

  2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽塗勻醃10分鐘,將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上,蓋上保鮮膜,在蒸白蘿蔔與五花肉時,放上蒸架蒸約15分鐘,待熟後取下保鮮膜灑上蔥花,以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。

  第四道菜

  

  【日 式 蒸 蛋材料:

  

  A. 雞蛋2顆。

  B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克,香菜少許。

  調味料:

  高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。

  烹飪做法:

  1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。

  2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗,待鱈魚蒸好,續放上蒸架蒸5分鐘後取出,續放入B材料後蓋上保鮮膜,再蒸約5分鐘即可,上桌前可加入香菜裝飾。

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發表於 2007-12-2 07:36 PM|顯示全部樓層
看起來似乎是種很方便的偷懶方式喔
謝大分享




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feng_apple 該用戶已被刪除
發表於 2007-12-3 08:08 PM|顯示全部樓層
嗯 這方法應不錯用




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發表於 2008-2-26 09:24 AM|顯示全部樓層
看起來不錯~真是讚~都流口水了!
感謝大大無私的分享, 辛苦嘍!!

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terumo 該用戶已被刪除
發表於 2008-2-27 05:05 PM|顯示全部樓層
感覺很好吃的樣子~~~~~~
趕緊來試試~~~
感謝大大分享~~~~~~~~~~~~
如此好吃起有不推之里
推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推推

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發表於 2008-2-27 05:07 PM|顯示全部樓層
電鍋    感覺除了煮飯外   沒啥用途  感謝大大的多元提供用處    而且也十分簡便   阿里阿多

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uga174 該用戶已被刪除
發表於 2008-3-4 02:46 PM|顯示全部樓層
感謝啦~~~~~推推啦有你的真好的啦推推推推推推推推推推推推

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發表於 2008-3-4 11:39 PM|顯示全部樓層
這真是大學生的福音呀!!!
電鍋是每個大學生不可缺少的必備良物!
加上所分享的食譜~~~
真是天生絕配呀!

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發表於 2008-3-5 10:08 AM|顯示全部樓層
這會不會太一舉多得了點!
可以省電又省時間
感覺也營養豐富!
太棒了
謝謝版大分享

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lovemisa05 該用戶已被刪除
發表於 2008-3-5 03:34 PM|顯示全部樓層
電鍋是外宿必備的阿
感謝大大分享
豐盛又省時間  真好

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發表於 2008-3-6 02:38 AM|顯示全部樓層
真好元離油煙的日子

不過也不可能天天這樣吧!!!!!!!!!

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murmurtea 該用戶已被刪除
發表於 2008-3-6 01:55 PM|顯示全部樓層
看起來似乎是種很方便的偷懶方式喔
電鍋是外宿必備的阿
感謝大大分享
豐盛又省時間 真好

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發表於 2008-3-7 02:43 AM|顯示全部樓層

^^.................................................

好像粉好吃ㄟ~
我來試試
真是感恩!!
...
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發表於 2008-3-7 02:56 AM|顯示全部樓層

^^.................................................

好像粉好吃ㄟ~
我來試試
真是感恩!!
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發表於 2008-4-23 06:42 PM|顯示全部樓層
看起來不錯~真是讚~都流口水了!
感謝大大無私的分享, 辛苦嘍!!

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