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食上日燒~~台北美食[複製鏈接]

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樓主
發表於 2009-5-19 09:55 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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生牛肉味美爽口。

日本電視節目「料理東西軍」兩軍「PK」的精緻的日式燒肉和料理,令人口水直流。板橋「食上日燒」燒肉店有100多道的高檔肉材和日式料理,可吃到許多如節目中的日式美食新鮮且物美價廉。 「食上日燒」燒肉店開業半年,它不只是日式燒肉店也有各種日式料理,如生魚片等。老闆許忠義和店長黃安麟開店前多次赴日取經為了要學到調製美味的醬料和料理,不只向日本廚師討教也四處到日本燒肉店和海鮮店試吃,有時一天吃五攤,為的就是要學得與眾不同的開店風格和料理。 許忠義說,店裡的生牛肉採用牛的背脊肉,一邊有肉筋、一邊有均勻的油花,稍乾煎鎖住肉汁美味後霜凍,讓肉片表面結薄霜,再以甘甜略帶辛辣的洋蔥絲舖底,淋上蘿蔔泥和向獨特的油醋,吃起來美味口可,是店裡人氣最夯的料理,每盤只要180元...
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