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| 果仁排骨主料:排骨2500克
輔料:
炒果仁10克、炒苡50克、姜50克、蔥50克、冰糖50克、花椒3克、
料酒20克,香油15克、味精1克、鹽3克、鹵汁500克
美食制作:
1、將炒果仁、苡仁搗碎,用水煎煮兩次,收取汁液500毫升;
2、將豬排骨洗淨、拍破,同花椒一起下鍋,煮至排骨達六成熟時,
打淨浮沫,撈出排骨放入鹵鍋中鹵至熟透; ... |
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