常吃培根、臘肉 早死風險多4成
現代人生活離不開加工肉，凡是香腸、火腿、臘肉、培根、肉乾等等，已成為餐桌的重要角色。但歐洲一項大型研究發現，歐洲每一百個死亡的人中，有三個是因為加工肉吃太多而提早向死神報到。科學家花了十三年，追蹤分析十個歐洲國家的四十五萬個死亡病例，結果發現，不論男女，只要常吃加工肉，癌症與心臟疾病容易上身。平均卅個死者中就有一個是吃了太多加工肉而提早進墳墓。且常吃加工肉的男女，早死風險較少吃加工肉者高了四四％。
在歐美國家，加工肉指的是切割牛排、里肌肉、帶骨的大塊肉之後，剩下的邊角肉，商家會把這些賣不掉的邊角肉加工製成香腸、火腿或培根等等。科學家說，這類邊角肉的脂肪和膽固醇太高，容易阻塞血管，引發心血管疾病。
根據調查，每天攝食一六○公克加工肉（約三條香腸）的受訪者，死於心血管疾病的風險，比不常吃的人高了七二％。食用加工肉愈多，早死風險也比不常吃的人高出近五十％。研究人員建議，每天攝食加工肉勿超過廿公克，即相當於薄薄一片培根的量。至於包括燻肉、煎香腸、炸薯條等等的全套英式早餐，最多一周只能一次。
除了心血管疾病，加工肉也增加罹癌的風險。去年一份研究顯示，每天吃五十公克加工肉（相當於一條香腸或三片培根），罹癌風險會上升二十％。上述研究發表於《ＢＭＣ醫學》期刊。
不過，英國知名癌症專家斯卡拉教授指出，除了控制加工肉攝取量，均衡飲食也是重點。他說：「不用草木皆兵，以為吃了個培根三明治就會要命。但也不要天天四個培根三明治。」
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 這些加工食品包括罐頭食品,由於鈉含量也高,本來就要少吃,大家要多吃新鮮的食物喔~ 加工食品跟醃製的肉還是少吃點好~雖然味道不錯~健康最要緊 額............我幾乎每天都吃培根耶!
這也不行阿!!!
怎麼好吃的東西都要少吃呢??<br><br><br><br><br><div></div> dang this looking bad man >.< even tho i love those meat now i cant eat them this is bad 這是真的 加工品裡面會有很多致癌物質
長期使用會生病的 看來真的要儘量少吃培根,醃製品才行.
其實香腸、臘肉、培根等食品都是經過加工過的，對人體比較不好。所以除了逢年過節為了應景外，平常最好少吃，食品還是天然的比較好，油炸、燒烤對人體都有一定的害處，所以這些食品還是盡量少吃~ 淹漬的食物真的少吃為妙
尤其像樓上說的人工加料的食物要特別小心
適時適量以保健康
感謝您的資料來源<br><br><br><br><br><div></div> 現代經過多重加工的食物已經不太可靠了~
雖然覺得可能有問題~
但為了顧好肚子，還是得吃下去~
但會減量吧! 我以前很愛吃醃製類.
現在已改過.包刮我的孩子.
我都不讓她們吃香腸.培根等. 這種醃製品吃多了本來就很不好,我現在都已經不太吃了,養身一點好!! 超愛吃培根蛋,嚇著我了,以後再也不吃了 好可怕喔!! 加工食品少吃為妙啦!!<br><br><br><br><br><div></div>