頁:
[1]
有關檸檬紅茶的問題?
我在家中自己泡紅茶，後來加檸檬下去後，
變的苦苦的，
有人知道是什麼原因嗎?<div></div> 第一...先看看你所使用的紅茶是什麼的?
建議使用香味清淡的"伯爵紅茶".才不會在味道上不搭.主法是水滾之後熄火.放入茶葉悶10分鐘.注意別去攪動茶湯.時間到之後.濾掉茶渣.將茶湯放於容器內.加蓋.以免味道隨著蒸氣散發掉.
第二...你是使用檸檬片.或是檸檬汁(現搾的).或是檸檬濃縮汁呢?
我多年的經驗是.取一雪克杯.在杯中放置冰塊.加入0.8盎司(1盎司=30CC)的現搾檸檬汁.在加入煮好的紅茶.然後稍微"SHAKE"一下.即可到入杯中.再依照個人喜好加入果糖或蜂蜜.
熱的茶跟冷的茶泡法都相同.但不建議使用濃縮汁..若要美觀一些.可加入切好的檸檬薄片.但別一起加入雪克杯之中搖.而且要喝多少調多少.不要一次將所有的紅茶都泡成一大壺.喝不完的話.會因變質而趙成檸檬紅茶變的苦澀.
以上的方法是比較健康的.若稍嫌麻煩的話.可以去超市買粉狀的沖泡包沖泡即可.但我比較不建議...
希望對你有幫助....<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 本帖最後由 jyx2 於 2009-8-17 12:11 AM 編輯
1. 紅茶必須泡的適當, 還要看茶包還是茶葉, 但應都不能泡太久, 太久會苦.
2. 擠壓檸檬時別將皮層也擠壓出來(推測), 例如葡萄柚的皮.
還是建議擠壓檸檬汁, 因也算攝取水果, 但量必須慎取, 建議勿多.
在下也曾自己用來喝過, 感覺也很奇怪, 但是相信要喝起來感覺適當
需要花點時間去調配方比例, 與注意一些步驟. 是沒加糖嗎??~又或者是把檸檬皮層也擠出來了!! 應該是擠壓檸檬時將皮層也擠壓出來吧{:1_newconfused:}<br><br><br><br><br><div></div>
頁:
[1]