頁:
[1]
[家常料理]紅燒鍋蹋豆腐
材料:南豆腐4塊(南豆腐不是老豆腐,也不是很嫩的內脂豆腐,軟硬度是兩者之前的哦),豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑,蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
調味料a:
生抽1大匙 ,蠔油1茶匙,砂糖1/2茶匙 高湯或清水(1杯)
做法:
1.南豆腐對半片薄,切成小方塊狀。
2.準備30克玉米澱粉,讓豆腐兩面粘上澱粉
3.平底鍋內燒熱油。
4.薑沾好粉的豆腐,粘上全蛋液
5.每粘好一塊,放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎
6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費,都倒到鍋裏煎。
7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
8.另起一鍋,冷油放入薑,蒜蓉爆香。
9.放入豬絞肉末炒熟。
10.再放入切片鮮香菇略炒。
11.放入煎好的豆腐,倒入高湯1杯及調味料a,用中火煮
12.煮至水收至一半時,倒入水澱粉芶芡,撒上蔥花即可。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>
頁:
[1]