查看完整版本: 脆煎蓮藕餅
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雯雯@ 發表於 2009-5-4 12:37 PM

脆煎蓮藕餅


【材  料】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif蓮藕粉100ghttp://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif細砂糖30ghttp://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif水120㏄http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif澄粉適量http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif沙拉油適量

【做  法】http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_57.gif1.蓮藕粉與細砂糖拌勻,裝入鋼盆中備用。2.取鍋燒水至滾沸時,慢慢沖入作法1的.蓮藕糖粉中,拌勻成粉漿。3.桌面灑上少許澄粉,將作法2的蓮藕粉漿倒至桌上揉勻成糰狀,如會黏手可添加少許澄粉,揉至麵糰不黏手時,平分成約一口大小的小糰狀數粒,再將小麵團全部整壓成餅狀,放入蒸籠中蒸約5分鐘至呈現透明狀即可取出待涼。4.熱油鍋,放入作法3的蓮藕餅,煎至二面皆酥脆即可。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>

tcp561006 發表於 2009-5-4 12:55 PM

太棒了夏天吃這個最好{:1_newboss:}了學起來:sure:~~~~~~~~~~~~~~~
{:1_newwink:}

hyde158 發表於 2009-5-5 12:15 AM

沒吃過這樣的東西耶,看起來好特別喔,
吃起來有蓮藕的味道嗎?下次來試試看~

yuman 發表於 2009-5-5 11:03 AM

好稀有的料理喔  簡單又好做 超想吃

南極極光 發表於 2009-5-5 11:12 AM

原來蓮藕也能做成這種料理呀~
感謝大大的分享~<br><br><br><br><br><div></div>
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