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蒸扣雞
所需材料：嫩雞 ... 1隻 香菇 ... 15朵 胡蘿蔔丁 ... 1/2飯碗調味料_A 鹽 ... 1/2湯匙 胡椒粉 ... 少許 薑 ... 2片 蔥花 ... 1湯匙
調味料_B 麻油 ... 1湯匙 醬油 ... 2湯匙 醋 ... 1湯匙 蔥花 ... 1/2湯匙http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h015/028_a_0.jpg
作法步驟： [*]雞放在鍋中加水煮至將熟時撈起，去骨後將雞胸、雞腿拍鬆，其餘的雞肉切塊待用。[*]香菇泡開去蒂後，散排在盤邊，舖入胡蘿蔔丁，再排香菇，最後加入雞肉。[*]加上調味料_A ，移入蒸鍋蒸 1/2 小時後，倒扣到盤中。[*]調味料_B 和勻澆淋雞上即可。[*]裝盤後飾以生菜。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>
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