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boyboyoo 發表於 2009-3-23 10:32 PM

摩卡咖啡

香氣誘人之摩卡咖啡
特色:摩卡咖啡分成兩種,有源自摩卡咖啡豆萃取而成的單品咖啡,
咖啡豆本分就充滿淡淡巧克力香;
另外較常見的是在咖啡裡加入巧克力製成的摩卡咖啡,
主要是品嘗咖啡與巧克力香味.,
建議:充滿咖啡與巧克力香味的摩卡味道濃厚,
如果搭配其他重口味糕點反而降低咖啡香味,
建議可搭配通滿乳香味的乳起士蛋糕,
相信可以讓大家感到幸福的滋味喔~~,<div></div>

jimmy520i 發表於 2009-3-24 08:06 AM

那摩卡咖啡到底是應該咖啡豆本身就應該帶有巧克力香味,還是以一般咖啡加入巧克力粉?

ddgo 發表於 2009-4-6 11:17 AM

正常來說,必須是咖啡豆本身就帶有巧克力的味道
(有巧克力香味?老實說我還真沒聞出來過)

而加入巧克力香味,或是任何加味的咖啡豆都是豆子本身太差
香味一來是"做出"商品聲稱具有的味道,二來是壓掉豆子不好的味道
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