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常喝「這碗湯」 大腸癌風險降22％
台灣罹患大腸癌的人數不斷攀升，對民眾的健康威脅與日俱增，不過荷蘭一項研究發現，想要預防大腸癌可以從飲食下手，只要常喝昆布熬製的高湯，就可以有效降低22％的患病風險。綜合外媒報導，荷蘭鹿特丹伊拉斯姆斯大學研究5300多人的飲食習慣，發現時常攝取昆布、海藻的人，罹患大腸癌的風險比沒吃的人降低22％。經過研究後發現，原來是昆布、海藻中含有「穀胺酸」，這是一種具有預防大腸癌效果的成份。
因此想透過飲食預防大腸癌的民眾，其實可以試著喝柴魚昆布高湯，同樣能有效攝取「穀胺酸」。只不過日本營養專家望月理恵子提醒，烹煮的水溫太低容易有腥味產生，要是沸騰又無法讓昆布裡的精華釋放，所以建議一開始先從小火慢慢加熱，等到水溫達60°C時依序放入昆布、柴魚片，用中火熬煮30分鐘至1小時，這樣就能煮出營養健康的柴魚昆布高湯。（編輯：鄭餘蓉）
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 抗癌防癌，薑黃是很好又安全的食物，薑黃是抗氧化食物對身體健康有很大的好處，加入牛奶中風味更讚。 如何預防癌症很重要...
謝謝大大的提供分享... 從網路上、書店書籍上 , 有關健康飲食或養身的文章中 , 知道薑黃可以預防癌症,可以抗發炎.
但倒是第一次看到昆布可以預防癌症的報導 .... 預防大腸癌的飲食原
則就是「高纖飲食」。纖維在腸道中，可吸附有毒物質，並且增加糞便體積及幫助腸道蠕動，
可加速糞便排出體外以減少有毒物質和腸道細胞接觸的時間，避免腸道細胞產生病變。<br><br><br><br><br><div></div> 大腸癌真的蠻可怕的,尤其親威也是有人得到,最佳的保健方式還是定食定量就好,平常清淡,多水果跟蔬菜,聽說地瓜也是不錯的排毒方式.還有苦瓜也不錯,可以預防胰臟癌.昆布有機會我會找時間試試煮湯的滋味. 大腸癌近年來是國人很高比率的死亡病症之一
雖然大家都很注重健康飲食,但似乎得大腸癌的人數仍是居高
真不知道到底是哪理的病源造成?
是肉類、料理食用油、酒 ....
雖然醫學專家都說少食紅肉....,但古早人也每日大魚大肉,也沒有大腸癌啊!!!! 我以前就知道昆布可以預防大腸癌
可是我有甲狀腺亢進不能吃海帶阿 昆布湯真的很推薦，不過提醒要注意，絕對不要喝燒熱的湯，最好等回溫溫時再喝，不然熱湯入喉會破壞了口腔黏膜食道黏膜，到時候會更慘的。 這樣說的話日本人應該會比較少大腸癌的樣子，他們平常蠻常喝的<br><br><br><br><br><div></div> 個人認為富含纖維的蔬菜湯也有助降低大腸癌。因為能夠促進腸胃蠕動
與排便順暢。避免宿便堆積腸內，腸內形成憩室增加罹癌風險。
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