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這6種菜一旦隔夜絕對不能吃
在日常生活當中，相信不少的人都會有吃隔夜菜的習慣，當然毋庸置疑，我們大家都知道吃隔夜菜不好，但是我們通常也說不上來到底哪些地方不好；而且也不知道哪些隔夜菜可以吃哪些不可以吃。今天小編就告訴大家6種菜一旦隔夜就絕對不能吃了，不然就如同吃砒霜！ 1、隔夜的雞蛋能吃嗎？ 當雞蛋是半生不熟的雞蛋，那麼在隔夜存放之后，就會導致雞蛋里面很容易產生大量的細菌，對人体有一定的危害，比如：腸胃不適、腹脹、腹痛、腹瀉等等。當如果雞蛋是已經熟的，那麼我們采取低溫的保存方式，通常來說能夠保存48個小時，一旦超過48個小時就不要再吃了。 2、隔夜的茶能喝嗎？ 隔夜茶水通常是由于時間過長，導致茶水中的維生素大部分流失，另外特別是茶湯當中的蛋白質等物質慢慢就會滋生細菌、霉菌充分的“食物”，所以，通常來說，隔夜最好不要再喝了。 一般來說茶水能夠在人們的身体里滯留大約3個小時左右，而我們常見的濃茶滯留的時間較長一點。這樣茶水當中的茶堿物質就會在体內堆積過多，從而導致神經功能失調。當茶水置放過久，不僅會喪失大量的維生素，同時也很容易變質；特別是茶水當中的鞣酸物質甚至會成為具有較强刺激性的氧化物，特別是夏天，很容易損傷我們的脾胃，很容易腸胃炎等症狀。 3、隔夜開水能喝嗎？ 我們把水燒開到半個小時左右，其內含的氧化物以及亞硝酸鹽物等其他有害物就會大大降低，是最適合人們飲用的。相信大家都知道，亞硝酸鹽如果過多就會在人体內易于形成亞硝胺這種致癌物。 而且專家發現，如果經過多次反復煮沸的開水或者是超過24小時的開水，其亞硝酸鹽含量會明顯提升。在開水置放24小時后，其亞硝酸鹽含量是開水剛燒開時的1。5倍左右。所以對于燒水來說，最好是現燒現喝水，不要喝反復煮沸、煮沸時間過長、超過24小時的開水。 4、隔夜銀耳能吃嗎？ 銀耳具有著豐富的營養物質，但是在過夜之后，不僅營養成分會減少，同時也會產生有害成分。無論是野生還是人工栽培都含有不同程度的硝酸鹽類物質，在煮熟之后置放時間過長，在細菌分解之后，就會還原成亞硝酸鹽物質。人們吃了這種食物，亞硝酸鹽就會人体血液當中，因為本身人体血液中的雪紅蛋白物質能夠攜氧，而亞硝酸會讓人体中的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白，導致攜氧功能喪失，造成人体造血功能缺乏。 5、隔夜葉菜能吃嗎？ 在一些綠葉類的蔬菜當中含有不少的硝酸鹽物質，烹飪之后置放的時間過久，其細菌分解作用，那麼硝酸鹽就會變成亞硝酸鹽成分，即便你是再次加熱也是無法去除的。通常來說，常見的莖葉類的蔬菜含有較高的硝酸鹽物質，而瓜類的蔬菜則稍微低點；所以我們在吃蔬菜的時候，現吃莖葉類的蔬菜，比如我們常見的菠菜和大白菜等等。 6、隔夜湯能喝嗎？ 當燙做過了，又舍不得扔掉，這個時候就會放到冰箱，第二天熱熱再喝，不過這種方式真的好嗎？最好的方法就是在我們的湯水當中不要放含有鹽的佐料，在湯水煮好之后，我最好用干淨的勺子盛出今天我們要吃喝的，而剩下的，最好是采用瓦鍋來放到冰箱內進行保存；如果我們把湯水放到鋁鍋中，那麼很容易會產生化學反應，最好是把剩下的湯盛放到玻璃容器或者是陶瓷容器當中。以上內容僅授權39健康網獨...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 其實食物都是新鮮的吃才是最健康的，
隔夜的若能少吃，當然就少吃，不然多少還是會影響身體。
吃隔夜菜是不想造成浪費，沒想到卻因小失大。謝謝提醒，感謝非常！ 隔夜菜真的是有學問在的, 以前人都覺得可惜但容易得病.
感謝分享! 別說隔夜，就是隔餐的也不是最好。有條件的最好每餐都吃新鮮的。<br><br><br><br><br><div></div>
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